Главная » Статьи » Мои статьи

Обзор рынка кондитерских изделий

Обзор рынка кондитерских изделий

Если говорить об отечественном рынке кондитерских изделий эксперты считают, что сегодня рынок кондитерских изделий понизились до уровня 2006 года Это вызвано тем, что 5-процентный рост в естественном выражении, который был в 2007 году, обернулся падением в 2008-м. По как оценивают специалистов, в 2009 году в на отечественном рынке продажа кондитерских изделий в розницу по некоторым позициям снизилась на 20%; в некоторых регионах этот показатель упал до пятитесяти процентной отметки.

Сегодня структура отечественного рынка кондитерских изделий выглядит следующим образом: около 10% в натуральном выражении приходится на импорт, а остальные 85% принадлежат российским производителям, при чем на рынке действует примерно одинаковое количество крупных игроков и небольших фабрик.

Участники исследования высказали, что в конце 2008 года их компании пересмотрели свои ассортиментные портфели, в частности. Как показал опрос, федеральные представители розничного рынка кондитерских изделий хотят видеть в своем ассортиментном ряду более дешевые продукты. В результате многие дистрибьюторы кондитерских изделий сделали акцент на более дешевые позиции или сменили рынки сбыта, например ушли из дорогих сетей, а также стали привлекать других поставщиков, предлагающих продукты в привлекательной упаковке по более низкой цене.

Игроки рынка почтоянно отслеживают временные колебания спроса на разнообразные кондитерские изделия и корректируют ассортимент согласно этим изменениям. Например, наюлюдается высокий спрос на мучные кондитерские изделия, карамель, желейные и помадные конфеты. В холодное время года – обычно шоколадные изделия, когда особенно сильной позицией считаются коробочные наборы, приобретаемые обычно, к праздникам.

Категория: Мои статьи | Добавил: ulia-panchenko (03.03.2010)
Просмотров: 489 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: